Wo sind die Gewichtsverluste höher: bei Bio- oder konventionell gemästetem Schwein?

Schweinefleisch aus Massenmast erkennt man daran, dass es mehr Wasser enthält und daher beim Erhitzen mehr Gewicht verliert – heißt es. Ich wollte das mal testen. Ich kaufte ein Schweinefilet aus Bio- und eines aus konventioneller Mast. Preis und Gewicht des Filetstücks aus konventioneller Mast: 4,33 Euro für 628 Gramm, also 6,9 Euro je Kilogramm Preis und Gewicht des Filetstücks […]

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